“I Granai dell’Amicizia” es una nueva marca de Gran Bologna. Nace de la idea de retomar el espíritu de convivencia y de placer que se crea alrededor de la mesa. El granero guarda celosamente el fruto de milenios de historia y es signo de la valía del trabajo del hombre y de un gran dono de la naturaleza, el trigo, un hito en la alimentación humana. Utilizamos dos variedades de trigo “ancestrales”, obtenidas con cultivos biológicos, con el máximo respeto por el medioambiente.
De estos trigos rústicos de bajo rendimiento, que prefieren los terrenos pobres y arcillosos, se obtienen con una lenta molienda y sin forzar las tan preciadas sémolas, de gran valor nutricional, que proporcionan a la pasta un gusto y un sabor único, de agradable densidad y fuerte personalidad, que se percibe como bueno y sano por su “naturaleza” misma. Esta pasta tiene, además, un elevado contenido de proteínas y un índice relativamente bajo de gluten que, por su particular estructura, la hacen perfectamente tolerable y digestible incluso para quienes no soportan muy bien los tipos de trigo más modernos. Los distintos formatos, elaborados mediante trefilado con bronce o laminado especial, conservan su perfecta integridad nutricional y organoléptica gracias al proceso de ultracongelación, que preserva toda su frescura durante un largo periodo de tiempo.
Ideas, consejos, combinaciónes y recetas para el uso de nuestros productos.
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