Nuestra propuesta es una exaltación de formas, colores y sabores pensada para que Chefs y usuarios profesionales dispongan de muchas posibilidades para ofrecer, contribuyendo con su creatividad, tanto primeros platos de la tradición como marcadamente innovadores. Calidad, autenticidad, facilidad y rapidez de uso, y el control de los costes en la cocina son, además, los ingredientes que sirven de telón de fondo a esta amplia y estructurada gama de productos, una síntesis muy lograda de la cultura y la tradición gastronómica italiana, resultado de una intensa actividad de estudio e investigación encaminada a nuevos horizontes de sabor y placer.
En las costumbres de la mesa boloñesa, y emiliana en general, la “sopa de caldo” es un plato ligado a la celebración.
En la tradición de la cocina boloñesa italiana, rellenar las láminas de pasta, dando rienda suelta a la imaginación con una infinidad de formas, es desde tiempos inmemorables una auténtica “diversión”.
La pasta simple es un universo infinito de formas y colores.
Los gnocchi son un producto típicamente italiano, inventado en el hogar con los ingredientes que se tenían a mano: patatas, harina y agua.
Productos de la cocina boloñesa ultracongelados individualmente para ser utilizados rápidamente en las cantidades deseadas.
Lasañas y productos de la línea horno IQF, ya envasados en bandejas para su cocción en el horno.
Láminas de pasta rectangulares separadas por una hoja de plástico, para ser utilizadas una a una con facilidad.
Ideas, consejos, combinaciónes y recetas para el uso de nuestros productos.
¡Anuncios! ñoquis rellenos con pizzaiola, clásico maridaje italiano: tomate mozzarella orégano.
¡Anuncios! ñoquis rellenos de quesos, caracterizado por Gorgonzola d.o.p.