Tortellone di dimensioni particolarmente grandi (50 g. ca.) necessariamente fatto a mano, in sfoglia al nero di seppia. Raffinato e gustoso.
Sfoglia nera: Semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo fresco pastorizzato (24%), con aggiunta di nero di seppia ( 1% ).
Tortellone a base di: Ricotta vaccina e grana padano d.o.p.* arricchito e reso particolare da filetti di cernia, cappesante insaporite con prezzemolo ed aglio e dalla sua dimensione particolarmente grande.
Peso medio unità: 50 gr.
Ripieno: 50%
Tempo di cottura: 10 min c.a.
Resa: 40%
Porzione consigliata: 100-150 gr. di prodotto crudo circa = due/tre balanzoni
Confezione: Sacchetto da 3 kg.
Unità di vendita: Cartone da un sacchetto.
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