Tortellone “giallo” con chiusura sovrapposta e tradizionale crestina “a spronella.
Sfoglia gialla: semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo fresco pastorizzato (24%)
Ripieno a base di: ricotta vaccina e grana padano d.o.p*, caratterizzato da carne di anitra e spinaci in foglia insaporiti con cipolla,prezzemolo e aglio.
Peso medio unità: 14 gr.
Ripieno: 45%
Tempo di cottura: 6 Minuti c.a.
Resa: 30%
Porzione consigliata: 110-130 gr. di prodotto crudo
Confezione: Sacchetto da 3 Kg.
Unità di vendita: Cartone da un sacchetto.
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