Formato di tradizione meridionale in variante all’uovo, raccoglie egregiamente il condimento al suo interno. Il nome fa riferimento all’abilità per imprimerne la forma quando si facevano a mano.
Ingredienti: semola di grano duro, farina di grano tenero, uovo fresco pastorizzato 25%.
Peso medio unità: 1,5 gr.
Tempo di cottura: 5 minuti c.a.
Resa: 40%
Porzione consigliata: 100 gr. di prodotto crudo
Confezione: sacchetto da tre kg.
Unità di vendita: cartone da un sacchetto
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